他让米饭成了菜，原来米饭还可以这么做！

2017/12/28 18:05:00 来源：亿铺网

      我国是一个地大物博的国家，米与面是我们的主食，那么，你能想象出来，主食成为菜是什么样子，味道会有什么改变吗？餐饮店创新的着重点到底在哪里呢？

      一、勇于尝试

     很多美食都是在错误中产生的，像豆腐，所以，不要害怕会犯错误，创新的过程往往会伴随着错误。

     在亚洲，其实有把米饭当菜的国家，那就是日本，那些花式寿司，将米饭的味道发挥到极致，但事实上，对于米饭，我国的创新方法也很多，像饭团、竹筒饭、木桶饭等，哪一样都能惹起你的馋虫，到底米饭的创新点在哪里呢？

     二、纯中式菜色

      一般的餐饮店多多少少都会夹带着一些西式菜色，但是，有人创新餐饮店菜色时选择了纯中式菜色，那就是“炒FUN”，他之所以不同，也在于这一点，专心。

      没有了甜品和甜粥，成本也减少了不少,厨师也能够专心致志的研究一种类型的菜色，质量上有了保障。

      三、限量售新品

      这个以炒饭、外卖为主的店铺，以炒饭的特质为主，现卖时选择了限量销售，满足了人的好奇心，也能让炒饭让更多的人知道。

     另一方面，炒饭用小锅炒，也能让操作更简单，不必次次都让厨师来，减少成本。

     四、自创炒饭菜色

     炒饭其实能够成为一盘菜，主要在于精致程度。打破人们的局限，产生更多的可能性，结合现在人的口味，能够让炒饭更加亮眼。

      其实，创新的时候不一定非要结合外在因素，根据流行因素，也是可以变得不同的。不要局限自己，一切皆有可能。

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