年后员工懈怠，翻盘率低，你需要好还调整一下！

2018/2/24 12:01:00 来源：亿铺网

       转眼间，就到了新的一年，越来越多的人踏上返程工作的路上，城市的热闹仍旧在持续，那么回归事业的你是否还能够继续好好的工作吗？

       行业随着时间的改变，也在发生着很多改变，春晚《学车》蔡明和潘长江成了老夫老妻，贾玲《真假老师》风采无限，郑恺演了小品《同喜同乐》，引起巨大争议。时间改变了我们对于娱乐的注意力，行业随着时间的改变也和过去越来越不一样，那么，你的时间管理能够做到让你满意，如何让顾客选择走进你的店铺？

       一、碎片时间整合

      每行每业甚至每个包括在其中的一个铺面，首先要做的就是人员的管理和配合，新的一年到来，员工是够能够很快恢复到工作状态也成了每个老板最为担心的事情，如何让员工迅速恢复到工作状态，这就在于碎片时间管理，咱们就来拿餐饮店来说。

      年后慢慢回到工作岗位的上班族不少，可是，有餐饮店却不能够保证食材与卫生达到同步实现，让来到餐饮店点餐的顾客多有不便，有时候可能会造成一个餐饮店伪热闹的现象。

     不如把没有顾客到来的时间利用起来，进行材料核对添加、财务柜台账户对整、服务手势与服务口号调整与记忆、服务态度检查等，年后看似什么事都没有，但往往重要的事隐藏其中，碎片时间也是很重要的哦！

      二、上班时间摆位

      每个行业总会又让人头疼的问题，这仅次于人员是否到齐这个问题，可能会面临缺人，但你怎么可能很快就招到员工呢？这个时候，安排好每个人员的本职工作与机动工作，成了最佳的解决方式。

     什么是上班时间摆位？其实就是前厅人员摆位，比如迎宾、前台、接待服务员等的是否各司其职，人员不足的情况下，迎宾是否可以安排为机动人员？后厨则是主菜厨师、热菜厨师、凉菜厨师、切菜厨师、端菜员、择菜员等，缺之其一，安排机动，解决摆位混乱，无法调整回状态的局面。

       三、服务状态调整

     有个时候，常常会听到店员说，上班太严格，手机都不能玩，表示忒无聊了，其实，上班时间，学习才是最重要的。顾客来到店里，看到店员在玩手机，顾客会怎么想？在顾客没有来的时候，不如一起来个学习时间？

      年后顾客来用餐并不代表顾客不在乎味道，更不代表顾客不在乎你的服务态度，如果顾客走进你的店铺，看到了店员精神满满的欢迎他，他会不会很开心呢？

      全新的一年已经开始，是否做好了拼搏的准备，时间总会悄悄的溜走，你是选择追赶时间，还是选择利用好有限的时间，状态决定店铺的心态，心态决定行业动态，你的时间调整合理吗？

       亿铺网是集合找店转店+招商代理+商业运营为一身的平台，新的一年，亿铺网已做好持续帮助大家的准备，你，准备好了吗？新年到，亿铺网开工大吉，恭喜大家发财，让我们一起努力吧！

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